传闻以前为谭咏麟当保镖。曾是“万能影业公司”旗下演员。 1985年王俊棠被导演发掘，凭他健硕的外型，加盟万能电影公司旗下，正式踏入娱乐圈，演出电影包括吴宇森导演的《喋血双雄》，邱礼涛的《初生之犊》，李修贤警匪系列之《污点证人》，《霹雳先锋》等。他在电影演出中，还有数次与影坛大哥大周星驰合作，如风雨同路、霹雳先锋等，对于甘草演员来说确是一个不错的演出经历。1997年王俊棠被香港无线电视邀请加盟进入TVB，演出第一部电视剧《陀枪女警1》至今演出的剧集约二十多部。王俊棠擅长演出深藏不露、冷血角色，为实力演技派。