2005年，在校期间毛俊杰出演了自己的第一部电视剧《非亲兄弟》，在剧中扮了一个因受到刺激而变得有点疯癫的女孩“玉凤” 。同年出演话剧《八个女人》 。2006年，从中央戏剧学院表演系毕业后，顺利考入北京人民艺术剧院 。同年出演余倩倩执导的台湾都市情感剧《加油！晓惠》 。之后参演王丽娜执导的百老汇经典喜剧《借我一个男高音》 。 2007年，毛俊杰进入北京人艺后主演首部的话剧《东房西屋》中饰演的怀着明星梦的北漂女孩“白荷” 。在李亚鹏、苗圃主演的家庭伦理剧《我们俩的婚姻》中饰演吸毒女孩“李曼” 。在石维坚、奚美娟主演的亲情剧《可怜天下父母心》中饰演陈诺 。同年首次触电大屏幕，在贺岁喜剧电影《命运呼叫转移》中与葛优合作 。 2008年，与刘晓虎、李欣汝联合主演中国内地首部季播剧《丑女无敌》，在剧中饰演裴娜 。同年在成龙监制的武打电影《武术少年行》中饰演小怡 。在黄健中执导，王姬、吕良伟主演的古装大戏《大风歌》中饰演汉高祖刘邦的长女“鲁元公主” 。2009年，与吴刚、吴佩慈联袂出演都市探案电影《预审》饰演帅酷女警 。2010年，在张黎、刘淼淼执导的大型历史剧《孔子春秋》中饰演孔子的初恋情人“小姜” 。同年在饶敏莉、贾乃亮主演的家庭情感剧《我要一个家》中饰演赵谭萍 。11月在山西拍摄农村题材剧《山村大爷》饰演女医生邹雪梅 。同年主演农村青春偶像剧《沸腾的村庄》，在剧中饰女一号李百合 。 2011年，在苏有朋、杨坤、吴辰君主演的惊悚悬疑片《密室之不可靠岸》中饰演肖扬 。同年在以海滩救护为主题的全民偶像剧《海岛七号》中饰演海滩救护队的副队长 。同年与吴镇宇、姜武主演清末爱国励志剧《瀛寰之志》饰黄瑶萱 。2012年，参与梁咏琪、郑中基主演的爱情喜剧电影《嫁个100分男人》饰演男主角古须仁的前女友“GAGA” 。同年与李东学、李念、许圣楠主演都市生活剧《纸婚》饰演许莘 。2013年，在李成儒、韩青主演的刑侦剧《清网》中饰演罗今今 。同年搭档潘泰名、章雯淇主演抗日剧《苍狼》饰演女特工楚菲儿 。同年在爱情喜剧电影《光的棍》中饰演智小涯 。 2014年，在安志杰主演的动作电影《恶战》中饰演盛香君 。同年在韩庚、姚星彤主演的都市爱情喜剧片《前任攻略》中饰演李小洁 。同年联合聂远、叶璇、张峻宁共同主演武侠剧《龙门飞甲》中饰演雨化田 。同年由罗志祥、郑罗茜、吴映洁、庄濠全、蔡俊涛等人主演的《深圳合租记》中出演胡丽莉 。同年在李成儒、韩青、李勤勤主演的《清网行动》中，饰演罗今今 。2015年11月30日，出演由郑晓龙导演执导的电视剧《芈月传》，在剧中饰演孟赢 。