2006年11月19日，登上了404期《梨园春》的舞台，参加第三届“擂响中国”戏迷擂台赛年度半决赛，表演豫剧《穆桂英挂帅》。 2007年2月10日，登陆湖南卫视金牌栏目《快乐大本营》，表演豫剧《朝阳沟》选段《亲家母对唱》。7月15日，参加了《梨园春》特别节目《歌暖情长》赈灾义演。2008年，河南戏曲春晚暨第四届“擂响中国”戏迷擂台赛年度总决赛，第一轮表演豫剧《花打朝》选段、第二轮才艺展示表演歌舞《不怕不怕》、第三轮表演豫剧《抬花轿》，获得第四届“擂响中国”银奖。 4月20日，480期《梨园春》，“百名擂主爱心在行动”之三“敬老爱老美丽夕阳”主题晚会，牛欣欣、孔莹与马金凤大师同演《穆桂英挂帅》《出征》一折。六一儿童节，登上了CCTV少儿“六一晚会”舞台，表演豫剧《朝阳沟》《亲家母对唱》一折，一人饰演三个老太太和小巧真四个角色。 10月，参加第十二届中国少儿戏曲“小梅花”大赛，入选了本届小梅花“十佳金奖”。10月26、27日，豫剧《女婿谢延信》参选河南省第11届戏剧大赛，出演谢延信的女儿小变英。 11月25日、26日晚，台湾国父纪念馆，中原文化宝岛行系列活动之“梨园飞歌·少林功”主题晚会演唱豫剧《狸猫换太子》、《站在高岗上》，并出席记者发布会。 12月28日，河南省人民大会堂《梨园春》新年演唱会马金凤大师携最心爱的小弟子牛欣欣登台“挂帅”。12月31日晚，参加央视四套、九套、法语、西班牙语频道同时全球直播的四语跨年元旦晚会。12月27日，河南省第11届戏剧大赛出演的豫剧《女婿》荣获文华大奖，同时荣获文华表演个人三等奖。同日，还荣获河南省广播电台颁发的“大韵中原票友排行榜”2008河南省十大名票。 河南省戏曲春晚暨第四届“擂响中国”戏迷擂台赛年度总决赛，表演豫剧《花打朝》选段、歌舞《不怕不怕》、豫剧《抬花轿》。 2009年1月18日，参加河南电视台春节戏曲晚会，表演歌舞《花好月圆》。1月24日，亮相《五福临门—河南 电视台2009年春节文艺晚会》。1月24日，参加《欢乐盛世年—2009年辽宁电视台春节联欢晚会》，与郭德刚等名家合作，表演群口相声《找搭档》。1月31日，参加CCTV少儿《音乐快递》并取得优胜。 4月22日，获得中国戏曲小梅花金奖奖牌。5月16日，赴京录制《国家》童谣版。 5月31日，参加“童一首歌”童星演唱会“山西站”，表演《百变小公主》、《花木兰》。6月10日，随河南豫剧三团海南巡演大型现代豫剧《女婿——感动中国谢延信》，该剧曾获文华大奖。7月，签约梦乐园；并在开封拍拍摄《恭喜恭喜》个人专辑和《童星联盟红霸天下》流行专辑、《童星联盟贺新春》贺岁专辑。7月20日，赴京参加“非常6+1”的录制。8月15日豫剧大师马金凤携小弟子牛欣欣作客河南卫视《对话中原》。8月11——15号，赴天津参加第2届“和平杯”中国京剧小票友邀请赛，不仅荣获“十小名票”而且位列三甲。8月15日，参加录制的《非常6+1》在CCTV3播出，荣获“非常明星”。 9月13日、14日晚，参加河南省 “向祖国献礼——河南省庆祝新中国成立60周年现实题材优秀剧目演出季”，在河南省豫剧三团演排厅演出献礼剧目豫剧《女婿》。9月26日，第二届“和平杯”中国京剧小票友邀请赛颁奖晚会在CCTV11《空中剧院》首播、10月11日重播，表演京剧《卖水》。 10月5日，参加“精彩中国·魅力青州 — 第七届花卉博览会闭幕式”，演唱豫剧《花木兰》选段。 唱夺豫剧得戏曲小梅花“十佳金奖”。唱京剧夺得京剧小票友“十小名票”。12月15日，《恭喜恭喜》个人专辑和《童星联盟红霸天下》流行专辑、《童星联盟贺新春》贺岁专辑全国发行。 2010年1月05日，接拍电影《新年真好》，饰演女主角“竹叶” 。2月4日，三门峡春节电视文艺晚会，演唱京歌《说唱脸谱》。2月7日，河南戏曲春晚，与李梦雅表演《天上掉下来个林妹妹》。2月16，在《非常6+1》教印尼小朋友学戏曲。3月22日，CCTV少儿频道《快乐大巴》表演《花好月圆》《花木兰》《卖水》。5月25日CCTV《快乐大巴》六一特别节目演唱原创歌曲《百变小公主》。 6月3日晚上，“首届中国农民艺术节开幕式文艺晚会”《美丽的田野》在昆山体育馆隆重举行，表演豫剧《花木兰》。2010年7月——8月，担任中央电视台《天生我才》3期评委；赴广州拍摄《百变小公主》个人专辑，赴深圳拍摄《童星联盟贺新春第二辑》；7月4日，CCTV3“首届中国农民艺术节开幕式文艺晚会“《美丽的田野》在昆山体育馆表演豫剧《花木兰》。 9月9日，“2010海峡两岸戏曲名家中秋演唱会”在郑州国际会展中心表演京剧《卖水》。9月26日，受邀参加中国“第十二届中国上海国际艺术节”群文活动开幕演出，友情客串主持人并表演豫剧《花木兰》。11月27日，主演电视剧《丑角爸爸》在剧中饰演童年赵小苹。 12月31日晚，参加央视四套全球直播的双语跨年元旦晚会。虎年大年初一，山东卫视《说理拉理》播出长达半小时的春节特别节目《百变小公主——牛欣欣》。 2011年1月9日，录制衡阳首届少儿春节联欢晚会，表演歌舞《DADADA》并客串小主持。1月28日，《快乐大巴》 2011年第8期，与快乐大巴“最佳乘务员”周洲合作黄梅戏《对花》。1月30日，参加河南戏曲春晚，表演小品《回家过年》。2月1日，与李保田老师亮相河北春晚，宣传《丑角爸爸》。2月1日，参加辽宁春晚，与陶阳表演相声《我要上春晚》。2月4日，参加东方卫视娱乐频道《家庭演播室》。2月6日，CCTV8《八仙过海闹新春》与李保田老师合作表演《拷红》，宣传电视剧《丑角爸爸》。2月10日，CCTV1首期《天生我才》表演京剧《穆桂英挂帅》、黄梅戏《对花》、湖南花鼓戏《刘海砍樵》、豫剧《花木兰》。4月23日，出席“贝贝童”童鞋2011年新品发布会。 5月29日，与巴拉巴拉小玩家共同启动了2011“让TA玩”系列主题活动。 5月29日，央视音乐频道《一起音乐吧》，表演《花木兰》、《天仙配》。6月27，CCTV1《天生我才》助演张欣怡。 7月——8月，赴广州继续拍摄《百变小公主》2011个人专辑、2012贺岁专辑。11月12日19:05分，CMC香港频道播放主演儿童电影《新年真好》。12月29日，与林妙可CCTV4《中国文艺》新春特别节目：童声童趣，表演《花木兰》《花仙子》《蜗牛与黄鹂鸟》。 2012年1月21日，东南卫视《同桌计划》新春特别节目——牛欣欣、刘姝辰、周张弛、何泽胜四小福贺新春。1月13日，拍摄首部3D电影《小和尚大当家》；1月21日，河南卫视《梨园春》670期特别节目与宿耀月表演歌舞《嘻哈新年》。6月1日，CCTV7《乡村大世界》公益晚会，与毕铭鑫、付玉龙演出情景剧《祖孙三代的故事》。 6月5日，CCTV3《开心学国学》，表演豫剧《花木兰》选段《谁说女子不如男》。6月8日，《丑角爸爸》剧中饰演童年赵小萍。10月14日，荣获第四届“中华文化创意少年奖”。 12月22-23日下午，梦乐园童星签唱会领衔梦乐园签唱会，担任节目主持，表演《舞公主》、《吃葡萄不吐葡萄皮》等歌舞节目。 2013年01月12日-01月23，在河南拍摄中美参赛作品微电影《门神》 ，饰演女主角伶俐； 03月03日，录制江苏卫视《芝麻开门》；4月22日晚，2013年“中华文化大乐园—优秀才艺学生团”巡演表演的豫剧《花木兰》和京剧《贵妃醉酒》，4月23日起，与20名优秀才艺学生到访泰国、菲律宾、马来西亚等国为当地华裔及非华裔青少年朋友表演中国民族歌舞、武术、杂技等精彩节目。 6月1日，在《中华情》——记忆中的歌声中，与阿尔法、林妙可、张子枫儿歌演唱儿歌《蜗牛与黄鹂鸟》。 2014年01月01日， 受邀参加广西柳州《龙城璀璨之夜》童星演唱会； 04月15日，参加湖南卫视《中国新声代》夏令营；05月25日，录制河南卫视《六一大型晚会》；06月25日，参加厦门华侨办《中华大乐园》； 08月10日， 参加《感恩茶陵.追梦筑》公益演唱会； 12月22日，录制东南卫视《宝贝大赢家》； 2015年01月15日，牛欣欣为队长的FBG组合代言温州《梦多多小镇》； 06月07日， 参加深圳“艺眼聚星”童星演唱会。 2016年01月23日，参加华南电影电视文化艺术节暨广东少儿春晚开幕。 2016年06月18日，担任湖南卫视国际频道《寻找练习生》深圳赛区评委。