2005年，乔·博恩瑟在电视剧《犯罪现场调查》的衍生电视系列剧《犯罪现场调查：迈阿密》中饰演Harry Klugman，共出场2集 。同年他还在电视剧《老爸老妈的浪漫史》中饰演了一个小角色 。2006年，乔·博恩瑟与尼古拉斯·凯奇合作，在以“9.11事件”为背景拍摄的灾难片《世贸中心》中饰演Christopher Amoroso 。2009年，乔·博恩瑟在由肖恩·利维执导的魔幻喜剧片《博物馆奇妙夜2》中饰演阿尔·卡彭 。2010年3月， 乔·博恩瑟出演了AMC电视台连续剧《行尸走肉》，饰演肖恩·威尔士，一名小镇警官 。2011年，乔·博恩瑟出演电影《堡垒》，饰演Dan Morone。在同年的尖叫奖评选上，乔·博恩瑟凭借《行尸走肉》获得最具突破表演男演员提名 。2013年，乔·博恩瑟在电影《华尔街之狼》中饰演布拉德 。同年他还与西尔维斯特·史泰龙合作，在电影《旗鼓相当》中饰演B.J.。2014年，乔·博恩瑟在由大卫·阿耶执导的战争题材电影《狂怒》中饰演格雷迪·“屁股库恩”·特拉维斯，一名装弹手 。同年，他还在电视剧《洛城黑帮》中饰演一名前海军陆战队员Joe Teague 。2015年1月，乔·博恩瑟主演的独立电影《我和厄尔以及将死的女孩》在圣丹斯电影节上展映 。6月，乔·博恩瑟加盟电视剧《超胆侠》第二季，饰演惩罚者，一位擅长以暴制暴的反英雄。该剧于2016年上映 。