大学毕业后，乔伊·安沙回到伦敦并在独立影片《被爱击中》里得到了第一个角色，之后便有了自己的经纪人，演艺事业正式起步。他曾出演过英国特工电视剧《军情五处》里的恐怖分子、BBC大型记录电视剧《Timewatch》里的罗马皇帝等，06年在英国动作影片《地下决战》担任重要角色，尽管本片反响不佳但是乔伊·安沙很快通过另一部好莱坞大片让人们记住了他的名字。他在马特·达蒙主演的《谍影重重3》中出演了片中发生在摩洛哥的工作高潮戏中同波恩对决的杀手Desh Bouksani，两人之间的面对面肉搏段落得到了动作片行家们的交口赞誉。必须指出的是，乔伊·安沙在他出演的所有影片中的所有特技动作都是由他自己亲自完成的。