从剑桥大学毕业之后，萨莎·拜伦·科恩先是当了一名平面模特，经常露面在各种时尚杂志上。随后就进入了温莎有线电视干起了主持 。1995年，Channel 4在物色一档节目主持人的时候，萨莎寄去的一盘自导自演的“伪纪录片”风格的录像带引起了制作人的注意，他在片中扮演一个来自阿尔巴尼亚名叫克里斯多的节目主持人。1998年，阿里·G在Channel 4亮相。到了2000年，萨莎的《阿里·G个人秀》系列诞生了，并拿下了次年的BAFTA英国电影学院奖最佳喜剧奖。同年，麦当娜的《Music》音乐录影带中就邀请萨莎以阿里·G形象出演 。到了2006年，在《阿里·G》系列中也由萨莎·拜伦·科恩饰演的另一角色波拉特也被搬上了大银幕，影片在多伦多电影节首映，在北美上映一周以2640万美元登顶。2007年1月，萨莎·拜伦·科恩获得第64届金球奖音乐喜剧类最佳男主角 。同年，萨莎趁着电影的热潮，以波拉特的名义出版了一本旅行指南 。2011年11月21日，电影《雨果》在纽约举行了首映礼，萨莎·拜伦·科恩作为主创之一亮相 。2012年5月10日，由萨莎·拜伦·科恩主演的喜剧片《独裁者》在英国伦敦举行全球首映礼 。5月16日，萨莎·拜伦·科恩携电影《独裁者》以“萨达姆”造型现身戛纳国际电影节场外 。7月，全球财经杂志《福布斯》公布了好莱坞年度最赚钱男演员榜单，萨莎·拜伦·科恩名列第六 。12月5日，萨莎·拜伦·科恩亮相《悲惨世界》在英国伦敦举行的欧洲首映式 。2013年，萨莎·拜伦·科恩参与了《王牌播音员2》的拍摄，影片于2013年12月20日圣诞档上映 。2016年2月24日，萨莎·拜伦·科恩主演的动作喜剧电影《王牌贱谍：格林姆斯比》在北美上映 。5月10日，萨莎·拜伦·科恩亮相《爱丽丝梦游仙境2：镜中奇遇记》在英国伦敦举行的欧洲首映式 。5月27日，《爱丽丝梦游仙境2：镜中奇遇记》在北美上映，萨莎·拜伦·科恩在片中饰演“时间”一角 。