1963年，岳华因参加南国训练班从而进入演艺圈； 同年，参演首部电影《万花迎春》。1966年，出演的动作片《铁扇公主》上映，在片中饰演孙悟空；4月，主演胡金铨执导的电影《大醉侠》； 同年，主演邵氏兄弟公司出品的武打片《西游记》。 1967年5月，与李菁、何藩、陈鸿烈合作拍摄动作片《大侠复仇记》；10月，主演剧情片《飞天女郎》，在片中饰演罗天行；同年，参演电影《琴剑恩仇》，在片中饰演沈舒文。1968年1月，在方盈、乔庄主演的爱情片《寒烟翠》中饰演余亚南；3月，出演罗维执导的动作片《女侠黑蝴蝶》，在片中饰演侍卫官柳四郎； 5月，主演武侠片《追魂镖》，在片中饰演刘玉郎；同年，与陈鸿烈、于倩、罗维合作拍摄的动作片《断魂谷》上映。 1969年7月，出演电影《飞燕金刀》，在片中饰演孙青松；8月，再度与郑佩佩、罗维合作拍摄动作片《虎胆》。1970年1月，出演由邵氏兄弟电影公司出品的动作片《十二金牌》，在片中饰演华山剑侠苗龙； 3月，在郑佩佩、金汉主演的电影《五虎屠龙》中饰演高氏五兄弟之一的高威；2月，与郑佩佩、黄宗迅、房勉合作拍摄的武打片《荒江女侠》上映。1971年，出演动作片《侠士行》，在片中饰演寇英；同年，先后主演《影子神鞭》和《冰天侠女》两部电影，在片中分别饰演王剑心和高天英。 1972年3月，出演动作片《吉祥赌坊》，在片中饰演霍翠姑的丈夫罗天广；7月，参演的剧情片《爱奴》上映，在片中饰演季德； 11月，参演由岳枫、程刚、张彻联合执导的电影《群英会》，在片中饰演匡忠；同年，先后出演《林冲夜奔》和《水浒传》以及《小毒龙》三部电影，在片中分别饰演林冲和陈仕伦。 1973年，出演由楚原执导的动作片《土匪》；4月，在胡锦、姜南主演的剧情片《北地胭脂》中饰演正德皇帝；12月，与陈观泰、李修贤、李丽丽合作拍摄的电影《大刀王五》上映，在片中饰演谭嗣同； 同年，出演李翰祥执导的电影《风流韵事》，在片中饰演萧翼。 1974年3月，出演根据依达小说改编的剧情片《舞衣》；7月，在李菁、井莉主演电影《朱门怨》中饰演陈博文；同年，先后参演《洋妓》和《恶虎村》两部电影，在片中分别饰演葛报和骆宏勋。1975年9月，在陈观泰、凌云主演的动作片《大劫案》中饰演李国超； 同年，先后参演《义劫爱神号》和《神化外母古惑妻》两部电影，在片中分别饰演凌阳和张威廉。1976年2月，与詹森、陈萍合作拍摄的犯罪片《毒后秘史》上映，在片中饰演耿伟平；2月21日，出演剧情片《瀛台泣血》，在片中再度饰演谭嗣同； 同年，先后参演《流星蝴蝶剑》和《少林寺》两部电影，在片中分别饰演侠客律香川和李式开。 1977年1月，主演言情片《风花雪月》，在片中饰演玉通禅师；3月，出演古装武侠片《楚留香》，在片中饰演无花； 5月，在狄龙、萧瑶主演的电影《白玉老虎》中饰演唐傲； 6月，与刘永、李昆、姜南合作拍摄的剧情片《乾隆下江南》上映，在片中饰演雍正帝；10月，出演剧情片《金玉良缘红楼梦》，在片中饰演荣国府二老爷贾政； 10月14日，出演根据古龙同名武侠小说改编的电影《多情剑客无情剑》，在片中饰演城府极深的兴云庄主龙啸云。 1978年3月，在陈萍、徐少强主演的电影《血芙蓉》中饰演王俊；10月，出演喜剧片《乾隆下扬州》，在片中饰演清代书画家郑板桥； 12月，参演的动作片《臭头小子》上映；同年，出演电影《决斗者的生命》，在片中饰演阴阳堡主阴亦阳。1979年，主演时装恩仇剧《浮生六劫》，在剧中饰演处事老练的程瑞祥；1月，在汪明荃、尔冬升主演的武侠片《圆月弯刀》中饰演三少爷谢晓峰；3月，主演李翰祥执导的恐怖片《鬼叫春》，在片中饰演王将军； 同年，主演电影《糊涂大醉侠》，在片中饰演岳天豪。1980年7月，出演武侠片《英雄无泪》，在片中饰演武功高超的萧泪血； 9月，在吴回、李月清主演的电视剧《大地恩情》中饰演杨六斤； 9月23日，与白彪、施思、吴元俊合作拍摄的电影《连城诀》上映，在片中饰演两湖龙沙帮帮主凌退思。1981年，出演武侠片《魔剑侠情》，在片中饰演侠客郭嵩阳；5月，与上官灵凤、姜大卫合作拍摄的动作片《火凤凰》上映，在片中饰演冯光；同年，先后出演《陆小凤传奇之决战前后》和《黑蜥蜴》两部电影，在片中分别饰演西门吹雪和萧立。 1982年6月，在刘永、黄杏秀主演的武侠片《浣花洗剑录》中饰演白水宫主紫衣候；同年，与余安安、刘纬民合作拍摄电视剧《彩云深处》。1984年，主演古装剧《十二金牌》，在剧中饰演岳飞；同年，先后出演《神相李布衣》和《香江岁月》两部电视剧，在剧中分别饰演沈星南和应匡明。1985年，出演由香港亚洲电视出品的武侠剧《萍踪侠影录》，在剧中饰演上官天野的徒弟澹台灭明。1986年，主演王心慰执导的古装剧《越女剑》，在剧中饰演范蠡。1987年，在彭文坚、任达华、黎美娴主演的电视剧《书剑恩仇录》中饰演武当派三弟子张召重。1988年，在梁朝伟、吴岱融主演的武侠剧《绝代双骄》中饰演重情重义的燕南天；1月，出演王天林执导的民初恩仇剧《名门》，在剧中饰演段一虎。1989年9月，参演邱家雄监制的古装剧《天变》，在剧中饰演孟菁父亲樊星魂；同年，先后出演时装剧《义不容情》和情感剧《富贵流氓》，在剧中分别饰演冯世邦和林昌。2007年1月，出演梅小青监制的时装剧《突围行动》，在剧中饰演心狠手辣的童展龙； 3月，与陈锦鸿、谢天华、廖碧儿合作拍摄的电视剧《凶城计中计》播出，在剧中饰演笑里藏刀的霍天命。 2008年10月，出演由蔡少芬、黎姿、邵美琪主演的家族剧《珠光宝气》，该剧讲述了康家三姐妹的爱情与命运，在剧中饰演面慈心险的贺峰； 同年，在刘德华、李美琪、洪金宝主演的动作片《三国之见龙卸甲》中饰演刘备。2009年，出演时装医学剧《仁心解码》，在剧中饰演高立本、高立仁之父高守义； 4月，与邓萃雯、商天娥、谢雪心、惠英红合作拍摄的古装剧《巾帼枭雄》播出，在剧中饰演眼光独到的蒋乔。 2010年6月，在马浚伟、钟嘉欣、陈法拉主演的清装剧《蒲松龄》中饰演年画大师蒲盘； 10月，出演年代剧《巾帼枭雄之义海豪情》，在剧中饰演洞察力强、说一不二的郑朗军； 同年，与刘璇、马国明、陈法拉、黄宗泽合作拍摄电视剧《女拳》，在剧中饰演广州西区总办唐乙恒。 2011年3月，主演的家庭喜剧《谁家灶头无烟火》播出，在剧中饰演食评家钟国柱。 2012年，出演由陈豪、张可颐主演民国爱情剧《天梯》，在剧中饰演苗天之父苗海；11月，参演黎耀祥、米雪主演的清装宫廷剧《大太监》，在剧中饰演四品太监陈福。 2013年5月，出演时装爱情剧《情越海岸线》，在剧中饰演海鲜档老板张胜妹； 10月，再度与陈豪、黎耀祥、陈法拉合作拍摄的电视剧《法外风云》播出，在剧中饰演遗产律师卢琛保。 2014年1月，参演方骏钊监制的电视剧《单恋双城》，在剧中饰演罗式适之父罗威；2月，出演由王祖蓝、黄智贤、万绮雯主演的清装宫廷喜剧《食为奴》，在剧中饰演康熙；11月，参演罗永贤监制的时装商战剧《名门暗战》，在剧中饰演蒋承天； 同年，出演由马浚伟、杨怡、邵美琪主演的民初剧《守业者》，在剧中饰演永泰隆丝绸厂老板潘永年。