1988年，中国艺术节在北京举行，上海人艺参演的剧目是《中国梦》，奚美娟担任女主角，夺得中国戏剧梅花奖 。1990年，参演首部电影《假女真情》，获得第十一届中国电影金鸡奖最佳女主角奖 。1992年7月，在电影《蒋筑英》中饰演蒋筑英的妻子路长琴 。1998年6月，与周迅主演根据毕淑敏同名小说改编的电视剧《红处方》，饰演沈若鱼一角 2000年6月，主演反腐题材电视剧《红色康乃馨》，奚美娟以反面人物形象出现，在剧中饰演大华集团董事长蓝思红 。2001年，主演电视剧《再婚家庭》。2004年2月，与贾一平、王茜主演电视剧《坐庄》，凭借《坐庄》获得第五届金鹰艺术节“观众喜爱的电视剧女演员”奖 ；同年，担任第24届中国电影金鸡奖评委 。2008年，在电视剧《春草》中，奚美娟一改以知性形象，扮演一个农村母亲 ；7月，参演反映汶川地震的纪实性电视连续剧《震撼世界的七日》 ；在海清、林永健主演的电视剧《王贵与安娜》中饰演安娜的母亲 ；12月，参演黄海波主演的谍战剧《黑三角》，饰演反派角色“于黄氏” 。2010年9月，在张艺谋电影《山楂树之恋》中饰演静秋的母亲 ；2011年4月，参演贾一平主演的年代商战剧《大浴堂》2012年，与宋春丽、陈瑾主演反映国共内战电视剧《大地情深》。2013年11月，参演赵宝刚执导的都市情感话题剧《老有所依》在浙江、东方、北京、天津四大卫视播出，奚美娟饰演慈母谢亚芝 。2016年，参演电影《杠上开花》上映 。2016年12月，当选为中国文联副主席。