谢晶晶主演作品：电影《婚礼定在回归日》中，扮演胡娟娟；电影《千机变II花都大战》中，扮演依多波曼将军；电影《激浪青春》中，扮梁爱教授； 电视剧《隋唐英雄传》中，扮演程咬金夫人裴翠云；电视剧《秋香》中，扮演石榴；电视剧《白蛇传》中，扮演如花。 谢晶晶担任评委工作：2010年第60界世界小姐初赛评委；2007年湖南卫视《快乐男声》广东赛区评委；2006年南方电视台《敢拼才会赢》节目全程主评委。谢晶晶慈善公益行动：2008年做为“童心天使计划”发起人，呼吁救助白血病童；《》明星发起人；曾任中华慈善国际联合会孤儿艺术团团长；谢晶晶苗区捐资助学；2010年出任湖南卫视《发现》栏目组“爱心大使”开展人文关怀爱心行动，慰问全国巨胖的青少年们。 最新电影作品《西游降魔篇》中扮演搭救唐僧的肥婆。谢晶晶，著名女演员、喜剧明星、评委，谢晶晶在2012年底拍摄完成周星驰导演的最新电影《西游降魔篇》，扮演能搭救唐僧的肥婆。谢晶晶也进行艺术方面的跨界，著名画家黄永玉老人笑谈晶晶是：“一颗巨大油汪汪的开心果！”并亲自为晶晶画肖像漫画来鼓励她。谢晶晶也和雕塑家许鸿飞一起创作胖女人雕塑，被许鸿飞称为“最具有爆发力与亲和力的喜剧演员 。谢晶晶担任不同赛事的评委，有《敢拼才会赢》才艺秀，《快乐男声》歌手秀、《第60届世界小姐中国区总决赛》美女秀，《CCTV“发现星主播”主持人选拔活动》主播秀。 被称为《大话西游》前传的《西游·降魔篇》于2013年春节档上映，该片由郭子健、周星驰导演兼编剧，除有黄渤、文章、舒淇、罗志祥、周秀娜、黄秋生等主演，还有广东本土喜剧明星谢晶晶加盟。谢晶晶透露，她自2012年7月就在浙江横店参与《西游·降魔篇》的拍摄，扮演一位搭救唐僧的神秘人物，不过，制片方与影片所有主创人员提前签订了保密协议书，片方也在拍摄现场做足保密措施，使得摄制组的整个拍摄过程与人物造型设计全部处于秘而不宣的状态中。谢晶晶告诉记者，当时体重有300多斤的她顶着酷暑高温，身穿近百斤的笨重古代戏服，在浙江横店的山谷中，被两根细长的钢丝吊在了近50米的高空，反复向地下俯冲着，每一次被重新拉回到50米高空，都会引来现场的惊呼声，“这次在《西游·降魔篇》中吊着钢丝在近50米的高空完成向下俯冲的镜头，是几近极限的挑战。”加盟《西游·降魔篇》，谢晶晶说她深深地感受到，喜剧作品中最需要的是严谨的创作态度，“与一个优秀电影创作团队合作的整个过程，其实就是一个最佳的学习与提高的机会”。谢晶晶透露，从没有见到过两位导演在现场高声喊话，摄制组各部门的工作人员，大多数都是与周星驰合作过的伙伴，彼此相熟相知，“安静的工作气氛，合理的拍摄安排，踏实的合作伙伴，严谨的创作态度，我很幸运能有这次机会参与到这个团队中，很期待与他们共同创作的电影作品。”被问及工作时，谢晶晶说，上月担任了CCTV“发现星主播”全国主持人选拔活动华南赛区评委，而公益事业也是自己一直努力的方向。