2005年，19岁 的贾青凭借姣好的面孔，172公分的高挑身材参加了“莱卡我型我Show”并与其他3个女孩组成了“JADE·玉”组合；2007年出演第一部电视剧《义本同心》饰演童心一角；2008年贾青和郭晋安、郭羡妮等主演的古装神话情感剧《八仙全传》播出，贾青饰演可爱善良的艳彩公主，这是贾青第一次饰演女主角。2009年，贾青与黄明、金珈出演电视剧《战火中青春》，饰演女一号狙击手童卉一角；并在家庭剧《温柔的背叛》中饰演庄采薇。2010年出演古装神话剧《聊斋3之江城》饰演女一号樊江城，并凭借该剧获得上海东方电影频道年度收视颁奖典礼“最受欢迎女演员”奖 。2011年贾青拍摄了两部电影和三部电视剧，第一部电影《鸿门宴》的上映，贾青饰演一个冷艳的女杀手，并获得乐视影视盛典“年度电影最期待新人奖”。 2012年贾青和林申、黄小蕾拍摄了都市情感剧《三十而嫁》中饰演的“黄金剩女”余沫沫。 2012年，贾青出演《囧人的幸福生活》中可爱温婉、乐观坚强的励志囧女易晓曦。 2013年1月贾青主演了导演赖水清执导的新版《天龙八部》，饰演一对双生姐妹花：阿朱和阿紫；4月份出演了由张翰、杨洋、吴映洁等主演的古装武侠魔幻偶像剧《少年四大名捕》，饰演神侯府的女捕头姬瑶花。2013年贾青在和郭晓冬主演的谍战剧《劫中劫》饰演民国版007中的“邦女郎”；2013年出演韩栋版《鹿鼎记》饰演阿珂；11月贾青出演电视剧《镖门》饰演路瑶婷。 2014年4月出演都市情感剧《妻子的谎言》，饰演“励志女”李夏曦；7月出演大型青春励志偶像剧《闺蜜的心事》，饰演白茜一角 ；同时，出演《古剑奇谭》，饰仙气十足的仇沁蕊一角；11月和胡军出演了清装抗战剧《赤水河》，饰演钱府大小姐钱梦蝶。 2014年底至2015年初，由贾青主演的《鹿鼎记》、《镖门》、《东江英雄传》三部电视剧相继在安徽、深圳、湖北等9大同时卫视播出。借此时机贾青的Vinkage指数和百度综合指数持续上涨，一时间成为最炙手可热的新生代女星。 2015年贾青加盟《武神赵子龙》剧组，饰演幽州太守公孙瓒之女公孙宝月。 2015年3月29日，贾青主演的《妻子的谎言》在湖南卫视播出。 2015年5月，贾青出演南派三叔首部电视剧《怒江之战》 ；8月出演了《妻子的谎言》姊妹篇《爱人的谎言》 ；11月搭档韩国演员金桢勋主演了年代偶像剧《卿本佳人》 。2013年到2015年这三年，贾青几乎无间断奋斗在片场，成为女演员中劳模的代表 。2016年，1月接拍年代抗战传奇电视剧《杀八方》 。4月7日，搭档香港实力偶像陈键锋出演《我们的千阙歌》，饰演程凌云 。6月8日献唱《怒江之战》片尾曲《心愿》 。7月贾青出演了谎言系列第三部《恋人的谎言》饰演女主舒菲。 10月出演了由游戏改编的电影《三国杀·幻》。