他的第一次试镜是《哈利·波特与密室》中的角色汤姆·里德尔，但没有成功。2003年从英国中央演讲与戏剧学院毕业后，他被导演彼得·威尔选中和罗素·克劳一起出演《怒海争锋》。《怒海争锋》结束后，导演奥利弗·斯通选中他在《亚历山大大帝》中饰演Philotas。之后，他在伦敦西部的舞台上花费了大量时间。2004年，他在英国电视剧《魔女》中饰演Troy。2007年他和比莉·派佩合作出演了英国电影《曼斯菲尔德庄园》，饰演女主角的哥哥威廉·普莱斯。2010年4月4日，由他主演的迷你剧《宾虚》在加拿大CBC电视台和美国ABC电视台首映。导演史蒂夫·希尔根据其经典小说和电影拍摄了这部剧 。同年，约瑟夫·摩根出演的电影包括独立电影《天使之冠》和与米基·洛克联合出演的《惊天战神》。2011年，约瑟夫·摩根在美剧《吸血鬼日记》中饰演吸血鬼始祖克劳斯，并因此备受关注。凭借《吸血鬼日记》中的角色他在2011至2013年间连续三年提名青少年选择奖最佳TV反派奖，并在2013年因此角获得电视指南奖最佳TV反派奖 。同年，在拍摄《吸血鬼日记》的空闲期间，约瑟夫拍摄了他作为独立制作人的电影《500 Miles North》。这是他和导演Luke Massey合作的第二部电影。他们合作的第一部电影《止战之殇》（）已于2014年1月在美国上映 。 2013年，他出演了冈扎罗·洛佩兹-加勒果执导的电影《开棺》。同年，他还自编自导了短片《Revelation》。在这部短片中，他当时的女友Persia White也参与出演。2013年1月11日，CW电视台宣布由约瑟夫·摩根饰演尼克劳斯·迈可森，视线聚焦在吸血鬼始祖，剧名为《初代吸血鬼》的衍生剧的试播集于4月25日播出。10月4日，该剧在CW电视台正式播出。《初代吸血鬼》作为美剧《吸血鬼日记》的衍生剧，讲述吸血鬼始祖克劳斯重回新奥尔良夺权的故事，并在此过程中找到救赎 。2014年1月他凭借《初代吸血鬼》获得美国人民选择奖最受欢迎新剧男演员奖 。2014年6月13日，由他主演的电影《Dermaphoria》（记忆重组）在英国首映，他在该剧中饰演了一位失忆的化学家Eric Ashworth 。2015年再次凭借《初代吸血鬼》获得美国人民选择奖-最受欢迎新剧集男演员奖。2016年3月14日，CW电视台正式宣布了续订《初代吸血鬼》第四季 ，该剧将于2017年1月回归。