2003年，张熙珍以模特身份出道，先后给《VOGUE》、 《Marieclaire》等杂志做模特，在为《CECI》拍摄封面后开始崭露头角 。2004年3月，张熙珍在MBC电视台BEST剧场播出的电视剧《一个酷酷的日子》中出演酒馆里的农村女孩，进入演艺圈；11月20日，参演的由李钟汉执导，金贤珠、刘俊相、李在恩、金美淑主演的古装爱情电视剧《土地》首播 。2005年，参演了由孔刘、孔孝真、金多铉、崔汝真主演的青春爱情喜剧《饼干老师星星糖》 。2006年3月26日，张熙珍搭档姜京俊，担任KBS电视台直播音乐节目《音乐银行》主持人；7月7日，与高小英、姜成镇主演的由安兵基执导的惊悚悬疑电影《公寓》上映，该片是张熙珍的电影处女作，她在片中饰演坚强的残疾人“刘贤” 。2008年9月11日，参演的由苏志燮、姜至奂主演的动作电影《电影就是电影》上映 ；12月20日，搭档朴基雄、韩艺媛主演的武侠电视剧《首尔武林传》首播，张熙珍饰演美女武林高手苏青菲 。2009年，张熙珍与李泰民、沈恩京、李章宇、鲁敏宇、金显祐等人主演了情景喜剧《泰熙慧乔智贤》，饰演心地善良的面包店打工妹 。2011年，与文晸赫、韩艺瑟、李阵郁共同出演了由黄仁赫、金英均联合执导的爱情动作喜剧《间谍明月》，张熙珍饰演骄横跋扈的财阀继承人“朱仁雅” 。2012年6月4日，与孔刘、李珉廷、裴秀智、申原昊共同主演的爱情喜剧《Big》首播，张熙珍饰演孔刘的前女友“李世英” ；而在9月15日首播的家庭情感剧《我的女儿素英》中，张熙珍饰演了李尚允的前女友“郑善雨”，获得关注 。2013年6月，张熙珍继《血斗》后时隔两年重返大银幕，与李基宇携手主演剧情片《豆芽》，饰演不能忘记李基宇的妻子“珠美” ；随后，参演了由严智苑、宋昌义、李智雅主演的SBS周末家庭剧《三次结婚的女人》，饰演与河锡辰有暧昧关系的女人“多美” 。2014年5月22日，由郑朱莉执导，金赛纶、裴斗娜、宋清晨主演的剧情片《道熙呀》上映，张熙珍饰演的裴斗娜的前女友“恩静” ；7月10日，张熙珍与池城、朱智勋和李光洙共同出演的黑色电影《好朋友们》上映，其在片中饰演“智香” 。2014年，张熙珍加入宋承宪经纪公司Better Ent 。2015年7月8日，张熙珍与李准基合作出演MBC水木剧《夜行书生》，饰演钟情于夜行书生金圣烈的“秀香” 。