2002年，14岁的文咏珊在逛街时被星探发现而进入演艺圈，此后开始接拍各种广告和音乐录影带 的拍摄 。2007年，文咏珊参演个人首部电影《十分爱》，并在片中饰演大力的前女友；随后，与罗仲谦、温雅妍合作出演了青春偶像剧《过渡青春》 。2008年，文咏珊与Angelababy共同创建潮牌“CHOICE”，成为香港潮流杂志《东TOUCH》明星设计师 ；同年，与江若琳搭档主演了彭顺执导的爱情喜剧片《爱斗大》；8月，与邓丽欣，贾晓晨，陈伟雄联合主演了陈庆嘉执导的喜剧爱情片《内衣少女》，在片中饰演恋爱经验甚丰富的好姊妹Donut 。2009年，文咏珊签入黎明的百仕活经纪公司，同年在黎明演唱会上担任演唱嘉宾；2月，与江若琳、何浚尉、徐正曦联名主演了彭顺执导的爱情片《爱情故事》，并在片中饰演自小跟妈妈靠卖鱼为生，个性内向的小樽 。2010年，文咏珊与黎明搭档主演了郭子健执导的奇幻爱情片《为你钟情》，在片中饰演颖的母亲方颖芝Monica 。2011年7月，文咏珊与任贤齐搭档主演了惊悚犯罪片《迷途追凶》，在该剧中饰演王浩潮的长女，瘾君子黛丝；在片中的服装设计在香港电影金像奖2014届荣获最佳服饰奖 ； 。2012年，文咏珊与任达华、张家辉合作主演了周显扬执导的悬疑犯罪片《大追捕》，并在片中分别饰了徐雪和徐依云两角 ；随后，与吴镇宇搭档主演了甘国亮执导爱情喜剧片《热爱岛》，并在该片中饰演度假村导游珍妮丝；3月，与吴镇宇，谢天华，黄宗泽合作主演了邱礼涛执导的的动作悬疑片《变节-潜罪犯》，在该片中饰演Carmen 。 2013年，文咏珊与包贝尔搭档主演了钱江汉执导的惊悚片《临终囧事》，并在该片中饰演殡仪馆的验尸官白玉洁 ；随后，与黄又南搭档主演了陈果执导的悬疑科幻片《那夜凌晨,我坐上了旺角开往大埔的红VAN》，在该片中饰演因上司揩油怒而辞职的小职员yuki 。2014年，文咏珊与张学友、张家辉合作共同主演了梁乐民，陆剑青执导的动作悬疑电影《赤道》，在该片中饰演赤盗助手之一张怡君 。2015年5月，文咏珊与吴奇隆、刘诗诗合作出演了黄伟杰、梁国冠、苏飞执导的古装仙侠热血剧《蜀山战纪之剑侠传奇》，在该剧中饰演蜀山派栖霞峰弟子周青云 。7月31日，与古天乐，郭采洁联袂主演了阮世生执导的的爱情片《巴黎假期》，在该片中饰演Nicole ；8月2，与李小冉，王耀庆合作主演了曹盾执导的抗战剧《毕业歌》，在该剧中饰演朱玉琼女儿洪望楠的未婚妻王多颖 。2016年，文咏珊与许志安搭档主演了邱礼涛执导的悬疑片《凶手还未睡》，在该片中饰演落难公主角色 。7月，与周润发搭档出演了陆剑青、梁乐民执导的犯罪警匪片《寒战2》，在该片中饰演周润发的徒弟欧咏恩 。11月，和魏大勋合作主演了金炳洙执导的民国穿越爱情剧《相爱穿梭千年2：月光下的交换》，在剧中饰演现代的女孩王霖但前世是80年前的方紫仪，该剧将在2016年11月16日在腾讯视频首播 。