1989年，张敏凭借电影《最佳女婿》获得香港电影金龙奖“最有前途新人奖”。 1991年，张敏与刘德华合作的《与龙共舞》让她获得第11届香港电影金像奖“最佳女主角”提名。 1992年，与周星驰合作主演了电影《逃学英雄传》、《逃学威龙2》、《新精武门》、《武状元苏乞儿》、《鹿鼎记1》、《鹿鼎记2》。1993年，与李连杰合作主演了电影《黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣》，在影片中饰演一位苗族姑娘。同年，被香港娱乐杂志评选“四大尤物”第2名。 1995年投资拍摄《追女仔95之绮梦》。拍完《十兄弟》后张敏即淡出演艺圈。1997年、1998年被游说复出出演电视剧《东方母亲》和《战国红颜西施》。 2003年6月张敏复出，将演艺经纪合约签在内地的九州亚华公司，拍摄了两部连续剧和一些广告。 2005年，张敏获得香港壹电视大奖“现代美容中心纤体之星大奖”。 2007年张敏、黄晓明等作为出资方与导演鞠觉亮（取代吴子牛参导）携手将重拍四大名著之一的《水浒》。