2004年2月，梁佩诗参加了《哈利·波特与火焰杯》的海选。 之后，她在影片中饰演张秋一角。其后，她又参演了《哈利·波特与凤凰社》，并获得了第17届MTV电影奖最佳吻戏的提名。此后每一部的哈利·波特电影都有参演。2007年更是被评为苏格兰最性感适婚女士第一位 。2008年，梁佩诗参演了电视剧《波洛神探之鸽群中的猫》，她饰演的温许戴性格和形象都与哈利波特中的张秋有着一定差异。2009年5月，英国首届由英国华人青年联会主办的评选活动“大本钟奖”十大杰出华人青年评选结果揭晓，梁佩诗入选 。2012年4月，伦敦的新维克剧院上演了根据旅英华裔作家张戎的自传体作品《野天鹅》（Wild Swan）改编的同名话剧。梁佩诗以不同于魔法巫术学校学生的形象，饰演了作者本人张戎一角，展现她的一生 。2013年，梁凯蒂参演的迷你剧《Run》于同年年7月在英国Channel4电视台播出。