1998年，拍摄首部电视剧《海瑞斗严嵩》，随后出演古装剧《英雄广东十虎》。 2001年，姚嘉妮与陈松伶、马浚伟、唐文龙等联袂主演由徐遇安监制的时装剧集《公私恋事多》。 2003年，出演由黄伟强编剧的时装爱情剧《花样中年》。2004年，姚嘉妮与黄子华、蔡少芬、唐文龙等联袂出演由香港电视广播有限公司出品的时装喜剧《栋笃神探》。 同年，参演由罗永贤监制的时装警匪剧《争分夺秒》。 2005年，与吴启华、黎姿、林保怡等联袂出演爱情医护剧《妙手仁心Ⅲ》。 同年，参演由郑嘉颖、黄宗泽、周丽淇等联袂主演时装剧集《天幕下的恋人》。 2006年，她与陈豪、马浚伟、郭羡妮共同出演由梁材远监制的清装剧《汇通天下》。 同年，与胡杏儿、许志安、马国明出演由关永忠监制的时装剧集《肥田喜事》。 2007年，与廖碧儿、马浚伟出演由香港电视广播有限公司制作的时装剧《舞动全城》。 随后，出演由徐遇安监制的时装剧《甜言蜜语》（英文：Speech of Silence）。 2008年，参与拍摄是香港电视广播有限公司制作的古装悬疑电视剧《盛世仁杰》。 2010年，与汪明荃、夏雨、郑嘉颖等联袂出演由林志华监制阮少娜、孙浩浩联合编剧的时装剧《居家兵团》。 2011年，参演由香港电视广播有限公司出品的励志爱情剧《女拳》。同年，与黄浩然、周丽淇等联袂由李添胜监制的民初剧《我的如意狼君》。 2013年，参与拍摄由香港电视广播有限公司制作出品的时装悬疑剧《忠奸人》（英文：Black Heart White Soul）。 2015年底，姚嘉妮参与拍摄TVB怀旧喜剧《财神驾到》，在剧中饰演三奶奶蒋金。