毕业之后Callies到了纽约，并开始了幕前的演艺工作：在《Queens Supreme》里面和Oliver Platt演对手戏。Callies还在电视剧中客串过《法律与秩序：SVU》，《警网擒凶》和《数字追凶》。在《数字追凶》第一季第7集中出演男主角前女友，协助破获一起假钞案。Callies演得最好的角色当数电视短剧《泰山》里的Jane。之后，Callies又完成了2部电影的制作：基于同名的畅销小说《塞莱斯廷预言》和《Whisper》。莎拉最为人所熟知的角色就是《越狱》中的女一号——医生Sara Tancredi。