1999年，李卉在《幸运小飞飞》第一届“花季少女”中获得冠军。 2000年，周星驰为电影《少林足球》举办内地选秀活动，17岁的李卉成为周星驰自立门户后签约的第一位“星女郎， 之后李卉与星辉公司签了8年合约。 2001年，在古装探案剧《少年包青天2》中饰演陆湘湘。8月5日亮相广州荧屏，担纲广州电视台“第三届花季少女”电视大赛的主持人。 同年，参演电视剧《开心廿四味》饰演李好彩。2004年，参演喜剧电影《甜丝丝》；同年，出演纪录片《我该怎么办》。2005年参演电视剧《功夫状元》，其在剧中饰演少夫人念慈和功夫状元苏灿的亲娘云荷。 2006年参与圣诞平安夜大型文艺晚会；6月录制《哈啦孙国庆之嘻哈街舞大挑战》节目；8月16日受邀参加“李宁携手NBA篮球明星奥尼尔”举行的球迷见面会；10月10日在北京糖果音乐现场参加台湾组合Energy新专集发布会，并同台进行街舞；10月17日录制《哈啦孙国庆台湾组合Energy专场》节目；11月13日在中央电视台录制《梦想剧场》；11月29日在北京电视台录制体育节目《各就各位》；12月16日参与《正大综艺·吉尼斯中国之夜》的节目录制。2007年2月13日参加北京电视台BTV-2耐克中国高中篮球联赛，北京全明星赛；2月15日参加北京市公安局刑事侦察总队2007春节联欢会。2010年，在情景喜剧《72家房客》中《春梦了无痕》单元饰演阿秀一角。 2011年，参演公益微电影《如果723》。 2014年2月，出演治愈系爱情电影《不爱不散》，李卉在剧中饰演老板娘，并25日出席媒体见面会。